最好的白癜风治疗医院 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/lx/枸杞子，为茄科落叶灌木宁夏枸杞的干燥成熟果实。主产宁夏、甘肃等地。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干或晾至皮皱后晒干。具有多种保健功效，是药食两用的食物。可以补肝肾，明目，润肺。
从颜色上辨别：鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要因为颜色鲜红而买。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
从形状上辨别：枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。一般人很难区分不同产地的枸杞。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。
从气味上辨别：对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
从口味上辨别：枸杞子味甘甜，宁夏枸杞吃起来甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；青海枸杞由于日光照射充足而比宁夏枸杞更甜，内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
治气血不足，营养不良，疲乏无力，饮食减少：山药30g，兔肉g，党参30g，大枣30g，枸杞子15g，加水共煮至肉熟透，饮汤食肉。
治体弱乏力，贫血昏花，视物模糊，肾虚，腰痛：枸杞子g，熟青笋g，瘦猪肉g，猪油g，食油、白糖、味精、料酒、芝麻油、水豆粉、酱油适量。猪瘦肉洗净，去筋膜，切成7cm长的丝。青笋切成同样长的细丝，枸杞洗净待用。炒锅入油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅划散，将料酒、白糖、酱油、食盐、汤、味精搅匀，与枸杞一同加入锅中颠翻几下，淋入芝麻油推匀，装盘即成。佐餐食用。
枸杞麻油炒饭这款炒饭看起来很普通但是用的材料却能很滋补，材料融合了‘麻油与枸杞’所以这不只是能填饱肚子的炒饭而且是一款能‘养生’的炒饭，枸杞和姜都是随手可得的材料。麻油有如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。材料：白饭1碗、鸡蛋1个、肉沫g、枸杞1汤匙、广东菜心梗1汤匙、姜末1汤匙、麻油2汤匙、生抽2汤匙、胡椒粉少许、青葱少许。做法：1、将材料准备，枸杞泡软，菜心梗切丁备用。2、锅里放入2汤匙油加热。3、放入肉末煸炒至熟后取出备用。4、原锅放入1汤匙油加热后放入鸡蛋煎熟后取出备用。5、原锅放入麻油2汤匙把姜末煸香。6、然后放入菜心梗炒至1分钟。7、放入刚才炒熟的材料肉末、鸡蛋和泡软的枸杞。8、放入锅里翻炒均匀。9、然后放入白饭翻炒。10、加入生抽、胡椒粉和青葱翻炒至3-4分钟即可取出食用。
山药鸡汤在湖北，有爱喝汤和煨汤的习俗，无论是在家里或酒店，有“无汤不成席”的说法。一碗热乎乎、香喷喷的汤，显现出主人对客人的热情与心意。煨汤一般以排骨或鸡、鸭、鱼等肉菜为主料，配以蔬菜来丰富汤的味道。先炒后煨，讲究火候，旺火断生，文火焖透入味，在小小的煤炉上要煨上几个小时，让精华尽入于汤中。材料：鸡1只、山药2根、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量、油盐适量。时间：一小时以上。做法：1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；2、锅中放少许油，将鸡块和姜片放入；3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；5、再加入适量的开水；6、放入铁棍山药块；7、加盖，小火慢炖2个小时；8、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟；9、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞；10、盛入碗中，喝汤了。
