开春凉粉您吃了吗，1碗淀粉6碗水就能搞定，厨房小白也能一次成功
自开春以来，人们的口味逐渐的由油腻转向清淡，都倾向于吃一些油水少的食物，像前段时间在朋友圈火的一一塌糊涂的凉皮和春卷，相信一部分人这段时间呆在家中不仅吃了，还尝试动手做了一遍吧，先不管成功与否，单单的这种亲历亲为的体验都能给人带来一种莫名的喜悦和成就感。毕竟对于一部分人来说在平时哪有这“闲情雅致”去捯饬这些个吃的呢？
说到凉皮不得不提的就是它的“近亲”，凉粉。除了外形和口感上有少许的不同外，凉粉不同于凉皮的另外一点就是它的制作原料，凉皮我们都知道一般使用小麦面粉制作而成，而凉粉通常用淀粉做成的。提起凉粉好多人觉得是似乎在夏季天热的时候才吃，其实凉粉虽然名为“凉”粉，并非夏季才吃，因为它吃法不同，夏季可以凉拌，天冷一点则用它可以煎炒。炒制的凉粉真的也别有一番风味。
炒凉粉在我读书的时候，吃得比较多。校门口经常见到有卖炒凉粉的小摊，尤其是配上我们河南的大烧饼，那口感现在想想都咽口水了。当然做好的凉粉不喜欢吃炒的，凉拌又是一种吃法，尤其在天热的时候。放上黄瓜丝，再加一些辣椒酱一拌，味道也是一个子字，“美”。
想吃凉粉别出去买了，1碗淀粉加6碗清水就能搞定，爽滑劲道无添加。凉粉虽然好吃，但是做的话，应该鲜有人尝试。想吃的话，到外面买这是大部分人一贯的行为。其实凉粉的做法很简单，个人觉得比凉皮还要省事一些，不需要洗面，只要准备清水和豌豆淀粉，放锅中一熬就完事了。天气越来越暖和，想吃的话可以做一下哦。
豌豆粉1碗，清水6碗，食用油少许
第一步，准备从超市买回来的那种袋装的豌豆淀粉，倒入碗中，如图所示的碗1平碗的量就可以了。或者大家选用绿豆淀粉，加点白矾进去也可以做成功。1碗豌豆淀粉，配上6碗清水即可。即豌豆淀粉和清水的比例控制在1:6就可以了。
第二步，准备一只大点的盆，将备好的1碗豌豆淀粉倒进去，然后加入1碗的清水，搅拌成无颗粒的糊糊状备用。
第三步，锅中先不用加任何东西，将剩下的5碗清水，倒入锅中，开大火将水烧开，然后再转中小火，再将刚刚拌好的豌豆糊，倒入锅中，要一边倒一边用筷子搅拌，一直搅拌到感觉有阻力，糊糊成透明状态就可以了。
第四步，搅拌成透明状态后，取一个容器，趁热将它倒入容器中，倒进去后要用勺子推打平了。不用放冰箱，常温下自然放凉就可以了。为了好脱模，在倒入前，先在容器的底部可以刷上一层油，这样倒进去后放凉后倒扣就可以很轻松的取出来了。
这么大的量需要两个容器，我选择了一个长方形和一个圆形容器，圆形的脱模后，我们可以用刮丝器，拉成面条状。方形的就可以切成厚一点的小长条，大家可以根据个人的喜好和口感进行定型。
新良豌豆淀粉g*2纯豌豆粉凉粉原料豌豆粉淀粉白凉粉专用粉淘宝月销量0￥20.8￥33.8购买做凉粉一定要掌握好淀粉和水的比例，淀粉的选择上不一定要用豌豆粉，还可以选用绿豆淀粉，如果大家怕成型不好的话，做的时候可以加适量的白矾进去。这样更有助于凉粉的成型。
开春后凉粉您吃了吗，1碗淀粉6碗水就搞定，厨房小白也能一次成功，快来试试吧。以上就是今天给大家分享的自制凉粉的具体步骤，如果您对以上的分享还有更多的疑问或想法的话，欢迎在下方的评论区留言，感谢支持和