原味的戚风做的很多，偶尔也换个方式来做下。这款粉色斑马纹戚风用了红曲粉，天然无添加，粉粉嫩嫩的还挺可爱，就是纹路不是太清晰，看来还得多练手啊。
By清风徐来XQ
用料
蛋清5个蛋黄5个酸奶20克低筋面粉40克牛奶25克植物油20克红曲粉0.5克水5克
做法步骤
1、首先，准备并秤量好所需要用到的食材。
2、将牛奶和植物油混合。
3、搅拌均匀，乳化至看不到油花的状态。
4、筛入低粉。
5、手动打蛋器不规手法搅拌至无干粉，不需要过多搅拌，避免起筋。
6、蛋清蛋黄分离，蛋黄放进面糊里。
7、继续划不规则手法搅拌，蛋黄和面糊充分融合均匀。
8、把面糊糊平均分成两份，一份加入原味酸奶。
9、搅拌均匀。
10、把面糊糊平均分成两份，另一份加入提前用水化开的红曲粉。
11、搅拌均匀。
12、蛋清中分三次加入细砂糖，打发提起打蛋头出现小的尖勾状态，蛋白霜就打好了，就是我们常说的硬性发泡。
13、取四分之一蛋白霜到原味的面糊里，用翻拌或切拌的手法混合均匀。
14、再取四分之一蛋白霜到原味的面糊里。
15、继续用翻拌或切拌的手法混合均匀。
16、取四分之一蛋白霜到粉色的面糊里，用翻拌或切拌的手法混合均匀。
17、再取四分之一蛋白霜到粉色的面糊里。
18、用翻拌或切拌的手法混合均匀。
19、准备两把勺子，舀一勺原味的蛋糕糊放在模具的中心位置，然后轻轻震一下模具。
20、再舀一勺粉色蛋糕糊叠在原味蛋糕糊上面，同样轻震一下模具。
21、如此反复交替放入，随意舀入就好，我做出来的纹路不太好看。
22、放入已经充分预热的烤箱，放中层上下火度烤40分钟左右，四层烤箱的可以放中下层烤。烘烤结束马上取出，模具往台面上摔一下，立马倒扣。
23、成品图
蛋清的营养功效
1鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。
2取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
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