白矾

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TUhjnbcbe - 2025/1/27 20:41:00
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在全球“新冠肺炎”疫情肆虐后,“后疫情”时代所有的人更加注重健康意识,加强身体锻炼,注重养生常识,只有身体健康了才能抵御疾病,减少各类疾病发作几率,想尽办法提高身体免疫力,“食疗”作为最常见的养生手段,我们经常会买一些养生滋补品让自己,孩子与老人食用,但实际上这类你所认为的保健滋补品真的没有那么好的效果。

01大家都是这么认为的

“蜂蜜”很多人都吃过喝过,大家都普遍认为“蜂蜜营养价值高,具有保健功效,可以美容养颜、减肥、润肠通便”这都是普遍看法,特别是蜂蜜属于“食药同源”,古医书记载功效很多大概如下:

蜂蜜

《本经》:主心腹邪气,诸惊痫,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,和百药。《名医别录》:养脾气,除心烦,食饮不下,肌中疼痛,口疮,明耳目。

药典

“药典”作为国内权威里也有记载蜂蜜,内容如下:

:甘,平。归肺、脾、大肠经。:补中,润燥,止痛,解毒;外用生肌敛疮,脘腹虚痛,肺燥干咳,肠燥便秘,解乌头类药毒;外治疮疡不敛,水火烫伤。15-30g

药典蜂蜜功能描述

02实际上却是这样的

蜂蜜中含葡萄糖和果糖,约占65~80%;蔗糖极少,不超过8%,水分16~25%,糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外,还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜜源植物品种不同,蜂蜜的成分也不一样。

所以从营养成分上来分析,蜂蜜是一种热量高,营养高度单一的食品,而同样高热量,营养高度单一的食品是“方便面”!所以理论上来说:蜂蜜营养价值=方便面

泡面

从蜂蜜的营养成分构成,其中糖的成分占比80%,主要是葡萄糖和果糖,还有10%的水分,这妥妥的是一罐满含浓郁芬芳与热情的糖水!

03优质蜂蜜标准是什么?

根据年《GH/T-蜂蜜》国家蜂蜜质量最新要求,纯蜂蜜分为一级品蜂蜜、二级品蜂蜜,其中修改旧标准中不再以波美度为等级划分。

目前蜂蜜等级划分以理化指标为标准要求

1、果糖和葡萄糖含量百分比:≥60%(所有等级蜂蜜必须达到标准要求)

2、水分:(不同标准不同等级要求)

(1):荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜:一级品≤23%二级品≤26%

(2):其他蜂蜜:一级品≤20%二级品≤24%

3、蔗糖:(所有等级蜂蜜必须达到标准要求)

(1):荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜≤10%

(2):其他蜂蜜≤6%

4、酸度(1mol/L氢氧化钠),mL/kg≤40

5、羟甲基糠醛,mg/kg≤40

6、灰分≤0.4%

果糖的含量越高,水分越少其蜂蜜质量也相对较好

结论:蜂蜜越甜越好,妥妥的糖水!

04劣质蜂蜜更害人

勾兑蜂蜜加工点

市场上的蜂蜜大多是人工养殖蜜蜂加工制作出来的,在自然界要想采到大块的蜂蜜还是很难的,人工养殖做出来的蜂蜜味道其实也不错,但是市场上需求太多,所以就有黑心人通过制作“人工蜂蜜”销售!

想象里蜂蜜的样子

假蜂蜜的制作方法:红糖+白糖+白矾

种方法在市场上是最为多见的,做法非常的简单,首先将白糖和水放在锅中烧开,接着加红糖并搅拌均匀,等红糖完全溶解后加入白矾,最终便能得到一种淡黄色浓稠性液体,外观和真蜂蜜没有太大的区别,若再适当添加一些香精基本上就能以假乱真了,但仔细鉴别仍可以从不自然的气味中发现端倪。

05真假蜂蜜判断方法

冷水法:在蜂蜜里面加入冷水用力摇晃,静置10秒钟左右,起很多细小的泡泡的就是真蜂蜜,气泡很少或者几乎没有气泡的就是假蜂蜜!左侧9.9包邮蜂蜜,右侧为蜂农蜂蜜!

真假蜂蜜对比

真蜂蜜绿色食品,对身体是有一定好处的,但是成年人每天摄入量不要超过20g,另外世界卫生组织一岁以儿童避免食用蜂蜜,假蜂蜜更是毒害无穷,珍爱自己,不要为了9.9而选择伤害自己的健康!

灵魂拷问:

1、你认为蜂蜜真的效果吗?

2、我们还能相信9.9便宜有好货吗?

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