就是我们生活中最常见的一种饮品，很多人都喜欢喝。现在酒也是一种应酬的方式，出去谈工作、应酬总是要喝酒，但是一定要记住的是，下面这几种下酒菜应酬的时候不要点，因为它们是最伤肝的。
伤肝的下酒菜：
1、生海鲜
海鲜是我们生活中常见的一种食物，是人们也很喜欢的一种食物。生海鲜也是人们所追求的，它在味道上面是独具一格的，但是在健康方面确实有很大隐患的。因为生海鲜没有经过高温加热，它里面的寄生虫还是没有被消灭，喝酒的时候吃生海鲜就会引起中毒现象，严重的话还可能会造成器官衰竭。
2、凉粉凉皮
凉粉凉皮在制作的过程中会放白矾，而白矾对肠胃有减缓蠕动的作用。而用凉粉凉皮当作下酒菜，就会使酒精长时间的在胃里面停留，从而加速了人体对酒精的吸收，这样就会增加肝脏的负担。另外，摆放和酒精都需要肝脏来解毒，一起食用的话就会增加肝脏的负担，长此以往就会出现肝硬化的风险。
3、咸肉
咸肉也是人们在应酬中常点的菜品，但是如果你既喝酒又吃了咸肉，这就会对身体健康造成危害，所以在应酬中就不要让咸肉当成下酒菜了。
4、熏肉
熏肉中含有很多的亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度是很高的。如果在喝酒的时候用熏肉当成下酒菜，就会增加患食管癌的风险。