在浩瀚的中华历史变迁中，酒的酿造技术也随着生产力的发展不断改进完善，我国的白酒凭借精益的酿制技术和独具特色的酒风而闻名于世。
我国也是世界上最早酿酒的国家之一，不管在东方还是西方的古代时期，都有着源远流长的酒文化历史。
关于酒的酒名也是种类丰富的，大多数的酒名其实跟地方名有许多渊源，许多地方对于酒的种类和品味有着些许的不同，而这些不同不仅体现在了酿造材料和酿造方法，同时也体现了当地人独特的味蕾。
自古以来男性都是喝酒的典型随着时代的发展，女性也参与到饮酒大军当中，甚至很多女性的酒量碾压男人，女性的英姿飒爽展现无遗。
在我们的印象里，东北女性饮酒量可以让男人为之感叹，家家户户都有饮酒的习惯，朋友聚在一起，搭配上一桌下酒菜，这种场景在生活中十分常见。
众所周知，大量饮酒有害身体健康，也有专家指出，适量饮酒能够起到养生的作用，首先我们来了解一下过量饮酒的危害。
01过量饮酒的危害
①对肝脏的危害
肝脏是代谢酒精的器官，长期过量饮酒会导致酒精性的脂肪肝，肝硬化，甚至肝癌。
究竟当中的乙醇成分聚集在肝脏，会对肝脏功能造成负担，久而久之的降低肝脏功能，损伤肝脏细胞，增加肝脏病变风险。
②对心血管的危害
首先，酒精会使体内血压升高，对于长期酗酒的人来说，大部分人都患有心脑血管慢性病，其中以高血压这类慢性病为基础。
酒精成分摄入过多，身体无法及时将其代谢出去，会对血管健康造成影响，久而久之使血管当中多余物质堆积过多，诱发心血管疾病。
③对大脑的危害
酒精除了对肝脏及心血管器官造成损害以外，也会对大脑神经造成伤害，酒精会使大脑皮质萎缩，造成大脑功能障碍，意识障碍等等。
除此之外，具有长期酗酒的习惯，第二天早上起床会感到头晕目眩，而且容易增加慢性酒精中毒。
02喝酒时为什么不能碰花生米？
花生米是生活中常见的下酒菜，花生的醇香让人食欲大开，一般作为下酒菜的花生大多是油炸花生、糖醋花生、水煮花生等等。
喝白酒时尽量不要搭配花生米，因为花生本身含有较多油脂，如果进行油炸后，会大大增加花生的油脂含量属于高热量食物。
白酒同时属于热量较高的饮品，高油脂的花生米加上高热量的白酒，长此以往会增加身体患心脑血管疾病的几率。
其次，花生质地本身比较坚硬，喝酒时搭配花生米，容易造成破裂出血症状，甚至会威胁生命安全。
03建议，喝酒尽量少吃这4种“下酒菜”
1、西红柿
西红柿是生活中常见的蔬菜，也经常被大家当作水果食用，其中含有丰富的维生素成分，能够为身体补充有益物质，属于健康食材。
很多人喝酒时会搭配一盘白糖西红柿，这也是一道常见的下酒菜，其实在健康角度来说，白酒和西红柿不能搭配在一起同时食用。
因为西红柿当中的鞣酸成分会与胃酸形成一种沉淀物，遇到酒精后难以消化，所以喝酒时吃西红柿会给肠胃健康带来负担。
2、烧烤
炎炎夏日又来了，叫上三两朋友去烧烤摊把酒言欢是一件非常快乐的事，殊不知这样的行为却给健康埋下了隐患。
酒精和烧烤搭配在一起会对身体产生不良影响，因为烧烤在制作过程中不仅会使食物蛋白质的利用率降低，同时也会产生致癌物质，容易增加消化道出现肿瘤的风险。
烧烤是生活中常见的下酒菜，但是并不能长期如此搭配，否则会对口腔及食道黏膜造成危害，诱发恶性肿瘤。
3、生鱼片
随着时代的变迁，人们的饮食方式也发生了很大变化，生鱼片是当代非常流行的一种饮食，它的口感和味道比较奇特，很多人也会拿来当下酒菜。
生鱼片并不适合当下酒菜，因为其中含有硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏，容易导致身体出现维生素B缺乏的症状。
4、凉粉
凉粉和粉皮在生活中十分常见，尤其是夏日到来之后，家家户户的餐桌上都会由它的生意应，其口感嫩滑冰凉，吃下去让人食欲大开。
建议喝酒时千万不要拿凉粉当作下酒菜，因为这种食物在加工过程中可能会加入适量白矾。
喝酒时食用凉粉，会导致酒精在肠胃中停留时间过长，增加人体对酒精的吸收，同时也会造成肠胃刺激，更容易使人宿醉。