转眼间又要到过年了，像枸杞俨然成为不少人首选的送礼佳品！俗话说，养生有三宝：明目枸杞、防脱洗发水、保温杯。不过，最近有传言：枸杞遇到热水后会导致营养流失，也会失去明目的功效。什么？！难道小编这么多年白喝了？
真相：
枸杞中的起明目作用的成分主要就是枸杞多糖与类胡萝卜素，加热水泡之后，这些营养素一部分会溶解在水里，还有一部分会留在果实里，并不会流失明目的功效。
不仅可以泡热水，还可以煮着吃或者入丸药，需要提醒的是，喝完水之后，建议把枸杞吃掉，这样就能完整收获枸杞的营养。
枸杞虽好，有些人却不能吃，吃多了，反而对身体不好。专家建议：一人一天最好不要超过20克（大概20粒）。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
不买“加料”枸杞，你得知道这些
诚然，枸杞补肾益气养身，但是近年来，熏硫，染色枸杞频频曝光，买到加料枸杞，不仅不养生，反而会伤肾，怎么买？很多人是伤透了脑筋。其实，如何辨别，只需要记住一个简单口诀，即“一摸、二看、三闻、四尝、五泡”。
一摸：
可以抓一把枸杞在手中，用手掌感受，正常且优质的枸杞干燥度会比较好，摸起来有坚硬感，且每粒之间都是独立分开的。即使潮湿的环境会使枸杞变软，但不会特别软。
而加工过的枸杞摸起来有些粘手，而且会有掉色的现象。
二看：
正常的枸杞以暗红色居多，而且颜色不会很均匀，要留意看起来颜色很鲜艳的枸杞，通常染过色的枸杞是很好看的艳红色。
看形状：如果是购买宁夏枸杞，《药典》记载，颗粒不大，呈扁圆形。另外，正常枸杞的果脐为白色，用硫黄熏制过的枸杞为黄色，而染过色的枸杞是红色。
三闻：
正常的枸杞是无味的，抓一把枸杞在手中握或放到塑料袋中密封一会儿，如果鼻子能闻到刺激性的气味，说明枸杞是用硫黄熏制过，购买时就一定要当心了。
四尝：
枸杞少量生吃是没有毒性的，将几粒枸杞在嘴里嚼碎，宁夏枸杞味道甘甜，但吃完后有一丝微苦，青海枸杞比宁夏枸杞更甜。但被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫黄熏制过的枸杞味道呈酸、涩、苦味。
五泡：
准备一杯温水，放几颗枸杞，观察下沉情况，优质的枸杞不易下沉，漂浮率高，且水的颜色呈淡黄色或橘红色。而染色的枸杞一旦泡水，水就会变成红色，同时，硫黄熏制过的枸杞水仍然可以保持清澈透明。
枸杞虽为养生保健类的食品，但触发禁忌还是会对身体产生危害。
还有几类人群就要控制量，甚至不吃：
高血压患病人群尽量少吃枸杞，因为枸杞具有扩张血管的作用。为了避免加重病情，建议与其他降火的中药、花茶一起服用。
脾胃薄弱的人尽量避免直接嚼服，不妨用泡水的方式来服用。因为枸杞含有很多微量元素，直接嚼食会造成一些成分给消化器官带来负担。
身体有炎症的人不建议吃枸杞。中医讲究虚不受补，有炎症的人身体处于抵抗力爆发的过程中，进补=添堵，这时候吃枸杞会起反作用。
腹泻者少量吃，体虚腹泻患者在食用枸杞子后，腹泻的症状会加重，对身体机能产生影响。
因此，大家要对自己的身体情况有所认识，有选择性地吃。最关键的是，最好的养生方式是，营养均衡、合理运动、心情畅快、不要熬夜！
来源｜晶报APP综合央视财经、常笑健康等
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