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猪肉炖粉条、酸辣粉、还有小时候没见过蚂蚁上树这道菜时的惊讶：蚂蚁会不会上树和做菜有什么关系、白菜粉条……可算是家常菜系必备之选了！
Q弹顺滑的口感，被浓浓的的汤汁包裹着的浓郁香醇充斥着整个口腔……用筷子挑起来几根，弥漫着酱香和肉香，一起在口中发酵，时不时还能感受到汤汁溅起来的温度，回想起来属实美味解馋！
但是回想起来还是会有些许伤感，市场上的粉条参差不齐，很难买到质量上乘的粉条了，不是煮完像是断了的香灰；就是看起来软滑却味同嚼蜡；一咬就会碎，还有的怎么煮都嚼不烂，更别说口感了，瞬瞬间心情down到谷底……
要想吃到健康又有营养的粉条并非易事，很多厂家为节约成本或是提高粉条的柔韧性和外观会使用添加剂，比如明矾（可以作为食品的改良剂和膨松剂，食用过量，也会造成神经发育和骨质疏松方面的影响），看到这儿你是不是会不敢再吃粉条了，其实大可不必，在选择粉条的时候最好