到了年底，各种聚会、应酬扑面而来，这其中当然少不了喝酒。也许对爱酒人士来说，这并不算什么，“喝酒对身体有害”也不是很在乎，至少要注意喝酒时如何将对身体的伤害降到最低!毕竟“喝酒送命”并不是说说而已。来自世界卫生组织（WHO）的统计数据显示，年全世界共有万人因饮酒死亡，人数超过了因艾滋病、肺结核及暴力事件死亡者的总和。与饮酒有关的具体死因包括酒精中毒、酒后驾驶导致的交通事故以及酒后的暴力事件，平均每10秒钟就有一人因饮酒死亡。那么如果真的没有办法避免喝酒，要怎么才能将饮酒对身体的伤害降到最低呢？我们就先从下酒菜说起！
说到喝酒当然就不能不提下酒菜了，而这下酒菜也是有讲究的，大家一定要记住，避免下面这几种酒桌搭配！
喝酒时不适合吃的食物胡萝卜
胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，促使人醉酒，危害健康。生鱼刺身等生冷海鲜
吃海鲜时饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如不能及时排出而积沉于关节或软组织，就会使关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多，还可导致肾结石及尿毒症的发生。因此，在饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好。熏腊食品
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。因为熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。烤肉烤串
食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。榴莲
人们吃太多的榴莲之后不宜多饮酒，这是因为在榴莲里的含硫物质。有可能影响酒精的代谢，使人更容易醉酒，并可增加酒精对身体的损害。榴莲中含有硫化氢、乙基氢化二硫化物等含硫物质，可影响肝脏对酒精的代谢。茶
茶不能与酒同食，不仅喝茶的时候切记不能喝酒，喝酒之后也不可立刻就饮茶，由于酒中含有大量酒精，浓茶具有一定兴奋心脏提神的作用，酒中的酒精对心血管刺激很大，这时在加上茶对心脏的刺激，让心脏一下子受到了双重刺激，兴奋性增强的同时，更加重心脏负荷，对心脏非常不健康。避开了危害最大的酒桌搭配，还要学会怎么能将伤害降到最低的喝酒方式。小编就来给大家介绍一下如何将喝酒的伤害降到最低。
选择酒精浓度低一些的酒在同样容量的酒中，高浓度的酒要比低浓度的酒更加伤害肝脏等器官，所以在避免不了要喝很多酒的情况下，记得选择低浓度的酒喝。喝得慢点、小口点大口大口喝酒显得豪爽，但是长久下去你还能豪爽多久？狂喝不仅容易醉酒，而且对呼吸道、胃等器官的损伤也是很大的。
吃富含蛋白质的食物蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些食物制成的汤，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。多喝白开水或者是清水酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以因细胞内的水分减少了，会觉得干渴。酒后想喝水就是这个道理。不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。到了年底各种应酬很难避免，但我们也要在酒桌上保护好自己的健康，所以，这一篇饮酒的注意事项大家一定要记住哦！
来源：39健康、国际在线、家庭医生在线、凤凰健康、搜狐健康、科技日报
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