ByJessica的美食每刻
用料
蛋清3个糖0克玉米淀粉10克柠檬汁克提子干适量
做法步骤
1、蛋清里加几滴柠檬汁。
、糖分3次加入。
3、鱼眼泡加1/3糖，泡沫细腻时再加入1/3糖，出现纹路时加入最后1/3的糖。
4、搅拌均匀后加入玉米淀粉。
5、打发到有小尖角。
6、或者放一根牙签，牙签直立不倒。
7、烤盘铺油纸，放入打好的蛋白。
8、用挂刀整理表面。
9、放上提子干或者其他你喜欢的坚果、果干。
10、度烤0-5分钟。
11、松松软软。
1、内部细腻，充满弹性。
13、棉花糖一样的口感。
蛋清的营养功效
1鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--匙，每天--3次，治疗慢性咽炎。
取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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