本文由食品加原创编译,转载请注明来源。
中国农业大学姜微波团队:膳食类*酮对农药介导*性的保护作用研究进展
TrendsinFoodScienceandTechnology
农药暴露与多种疾病的发生密切相关,其中包括癌症、先天缺陷和呼吸系统障碍等。而氧化应激是机体中农药诱导*性的主要机制之一,因此,筛选天然安全的抗氧化剂同时评价它们降低农药介导氧化损伤的能力引起了许多研究人员的